عمان- الغد- يعد الحمص من الحبوب المفضلة عند الجميع، وخاصة في بلاد البحر الأبيض المتوسط كطبق شعبي، حيث يدخل في الكثير من المأكولات لديهم.
فتة الحمص باللبن والمسبحة والطعمية والبليلة، وغيرها العديد من المأكولات اللذيذة والمستحبة. الحمص يؤكل مطبوخاً ومسلوقاً ومسحوقاً. ورغم صعوبة هضمه إلا أنه يمد الجسم بمواد ذات قيمة غذائية عالية. ويعد نوعاً من المكسرات الشائعة التي تعرف بالقضامة الاستانبولية أو الصفراء، وفق ما ذكره موقع بوابة "المرأة العربية".
أما الصفراء الخالية من الملح فمفيدة للحرقة، وهناك الملبسة بالسكر والملونة، والتي يعتمد نوعها على طريقة تحميص حبوب الحمص بعد تجفيفها. وتحتوي هذه القضامة على 18 في المائة من وزنها مواد بروتينية و5 في المائة مواد دهنية، ويزود النصف كوب منها بحوالي 80 سعراً حرارياً.
أما محتواه من الأملاح المعدنية فيتمثل في 219 ميللجراماً من الكبريت و350 ميللجراماً من الفوسفور، و50 ميللجراما من الكلور، إضافة إلى 930 ميللجراما من البوتاسيوم و60 ميللجراما من الكالسيوم، و5.5 ميللجرامات من الحديد، لكل مائة جرام منه، ويزود الكوب الواحد منه بحوالي 80 سعراً حرارياً.
وتشير اختصاصية التجميل هدى بيضون من مدينة جدة إلى أنَ تناول الحمص يؤمن كلاً من الزنك والفيتامين B6 الضروري لنمو شعر صحي. فالزنك له دور مهم في بناء بروتين الشعر الذي يعمل مع فيتامين أ. بيد أن عدم تواجدهما بكميات كافية قد يسبب لك قشرة الرأس الناجمة من سوء التغذية.
- فوائد الحمص على المدى البعيد:
الحمص يحتوي على بروتين عالي الجودة بالمقارنة مع اللحوم، إضافة إلى مواد أخرى مضادة للأكسدة تساعد في منع الإصابة بأمراض القلب والسرطان. وبات الحمص لفوائده الصحية والغذائية يعد عنصرا مهماً لعلاج العديد من الأمراض، ويعتبر أطباء العصر الحديث الحمص مدراً للبول ومفتتاً للحصى ومسمناً ومنشطاً للأعصاب والمخ وينفع من الأورام الحارة الصلبة ومن وجع الظهر ويصفي اللون والصوت أي البحة، وإذا طبخ الحمص في الماء مع الكمون والدار صيني والشبث يسخن البدن البارد ويقطع الأخلاط الغليظة.
وينصح بعمل شوربة بالحمص للأطفال من 4 إلى 5 سنوات. كما يمكن استخدامه كبديل لحليب الأطفال، لأنه أقل إنتاجاً للمواد المسببة للحساسية مقارنة بفول الصويا الذي يستخدم بشكل شائع لهذا الغرض.
كما تتواجد في بعض المجتمعات حالات من فقدان الشعر، ويعزى السبب الرئيسي لذلك بسبب نقص المواد الغذائية في الطعام المحتوي مختلف الفيتامينات والمعادن لضمان صحته.
أما من حيث علاجه التجميلي فهو يجلو النمش ويحسن اللون أكلاً وطلاءً، وقال العلماء الذين اعتمدوا في بحوثهم على استخدام نباتات حمص مهجنة وليست معدلة وراثياً، أنها تحتوي على كميات جيدة من المواد التي يمكن أن تستخدمها شركات التجميل لتصنيع كريمات تؤخر ظهور التجاعيد.
ويفيد قناع الحمص في إزالة جفاف الوجه وإعادة توازنه الطبيعي:
1 - ضعي ملعقتي طعام من طحين الحمص مع ملعقتي طعام حليب وملعقتي طعام من ماء الورد واعملي منها خليطاً واجعليه عجينة.
2 - ضعي العجينة على وجهك لمدة 10 دقائق، ما عدا المناطق المحيطة بالعينين والشفتين، وسوف يعطي البشرة نعومة ويمنحك نضارة.
قناع الحمص لعلاج البشرة الدهنية:
1 - اخلطي كمية متساوية من طحين الحمص مع عصير الليمون الحامض لعمل عجينة ناعمة من هذا الخليط.
2 - ضعي العجينة على وجهك، واتركيها لبضع دقائق حتى تجف اغسلي وجهك بالماء الفاتر.
3 - سوف يساعد هذا الخليط على امتصاص الزيت الفائض من وجهك، ويعطيكِ بشرة متجددة وصافية.
قناع الحمص للاسترخاء ومنع احمرار الوجه والتورم:
يمكن أن يساعد قناع الحمص عضلات الوجه المشدودة على الاسترخاء إلى حد كبير، وفي منع احمرار وتورم الوجه، كما في تأخير شيخوخة الجلد. ومن المستحسن الجمع بين طحين الحمص والشوفان واللبن الطازج لخلق مهدئ ومطهر لأنواع البشرة الحساسة.
قناع طحين الحمص والكركم:
يعد هذا القناع قديماً ومعروفاً لدى النساء الهنديات حيث كن يطبقنه على وجوههن لإزالة خلايا الجلد الميتة (كنوع من التقشير).
1 - ضعي في وعاء بعض دقيق الحمص مع إضافة القليل من مسحوق الكركم إليها، واعجنيها بالماء.
2 - بإمكانكِ تطبيق ذلك القناع على الوجه والرقبة وكامل الجسم واتركيه لنصف ساعة، قبل غسله بالماء الفاتر.
3 - سوف تشعرين بانتعاش ويجعل سحنة وجهكِ مشرقة ناعمة مثل الحرير.
يعد طحين الحمص عنصراً فريداً وفعالاً في علاجات التقشير. يتم طحن الحمص المجفف في الدقيق الفاخر، وعمل كريم تضاف إلى أقنعة الوجه، كما يعتبر مصدراً مهما يدخل في تركيبة المنظفات والصابون الحر
فتة الحمص باللبن والمسبحة والطعمية والبليلة، وغيرها العديد من المأكولات اللذيذة والمستحبة. الحمص يؤكل مطبوخاً ومسلوقاً ومسحوقاً. ورغم صعوبة هضمه إلا أنه يمد الجسم بمواد ذات قيمة غذائية عالية. ويعد نوعاً من المكسرات الشائعة التي تعرف بالقضامة الاستانبولية أو الصفراء، وفق ما ذكره موقع بوابة "المرأة العربية".
أما الصفراء الخالية من الملح فمفيدة للحرقة، وهناك الملبسة بالسكر والملونة، والتي يعتمد نوعها على طريقة تحميص حبوب الحمص بعد تجفيفها. وتحتوي هذه القضامة على 18 في المائة من وزنها مواد بروتينية و5 في المائة مواد دهنية، ويزود النصف كوب منها بحوالي 80 سعراً حرارياً.
أما محتواه من الأملاح المعدنية فيتمثل في 219 ميللجراماً من الكبريت و350 ميللجراماً من الفوسفور، و50 ميللجراما من الكلور، إضافة إلى 930 ميللجراما من البوتاسيوم و60 ميللجراما من الكالسيوم، و5.5 ميللجرامات من الحديد، لكل مائة جرام منه، ويزود الكوب الواحد منه بحوالي 80 سعراً حرارياً.
وتشير اختصاصية التجميل هدى بيضون من مدينة جدة إلى أنَ تناول الحمص يؤمن كلاً من الزنك والفيتامين B6 الضروري لنمو شعر صحي. فالزنك له دور مهم في بناء بروتين الشعر الذي يعمل مع فيتامين أ. بيد أن عدم تواجدهما بكميات كافية قد يسبب لك قشرة الرأس الناجمة من سوء التغذية.
- فوائد الحمص على المدى البعيد:
الحمص يحتوي على بروتين عالي الجودة بالمقارنة مع اللحوم، إضافة إلى مواد أخرى مضادة للأكسدة تساعد في منع الإصابة بأمراض القلب والسرطان. وبات الحمص لفوائده الصحية والغذائية يعد عنصرا مهماً لعلاج العديد من الأمراض، ويعتبر أطباء العصر الحديث الحمص مدراً للبول ومفتتاً للحصى ومسمناً ومنشطاً للأعصاب والمخ وينفع من الأورام الحارة الصلبة ومن وجع الظهر ويصفي اللون والصوت أي البحة، وإذا طبخ الحمص في الماء مع الكمون والدار صيني والشبث يسخن البدن البارد ويقطع الأخلاط الغليظة.
وينصح بعمل شوربة بالحمص للأطفال من 4 إلى 5 سنوات. كما يمكن استخدامه كبديل لحليب الأطفال، لأنه أقل إنتاجاً للمواد المسببة للحساسية مقارنة بفول الصويا الذي يستخدم بشكل شائع لهذا الغرض.
كما تتواجد في بعض المجتمعات حالات من فقدان الشعر، ويعزى السبب الرئيسي لذلك بسبب نقص المواد الغذائية في الطعام المحتوي مختلف الفيتامينات والمعادن لضمان صحته.
أما من حيث علاجه التجميلي فهو يجلو النمش ويحسن اللون أكلاً وطلاءً، وقال العلماء الذين اعتمدوا في بحوثهم على استخدام نباتات حمص مهجنة وليست معدلة وراثياً، أنها تحتوي على كميات جيدة من المواد التي يمكن أن تستخدمها شركات التجميل لتصنيع كريمات تؤخر ظهور التجاعيد.
ويفيد قناع الحمص في إزالة جفاف الوجه وإعادة توازنه الطبيعي:
1 - ضعي ملعقتي طعام من طحين الحمص مع ملعقتي طعام حليب وملعقتي طعام من ماء الورد واعملي منها خليطاً واجعليه عجينة.
2 - ضعي العجينة على وجهك لمدة 10 دقائق، ما عدا المناطق المحيطة بالعينين والشفتين، وسوف يعطي البشرة نعومة ويمنحك نضارة.
قناع الحمص لعلاج البشرة الدهنية:
1 - اخلطي كمية متساوية من طحين الحمص مع عصير الليمون الحامض لعمل عجينة ناعمة من هذا الخليط.
2 - ضعي العجينة على وجهك، واتركيها لبضع دقائق حتى تجف اغسلي وجهك بالماء الفاتر.
3 - سوف يساعد هذا الخليط على امتصاص الزيت الفائض من وجهك، ويعطيكِ بشرة متجددة وصافية.
قناع الحمص للاسترخاء ومنع احمرار الوجه والتورم:
يمكن أن يساعد قناع الحمص عضلات الوجه المشدودة على الاسترخاء إلى حد كبير، وفي منع احمرار وتورم الوجه، كما في تأخير شيخوخة الجلد. ومن المستحسن الجمع بين طحين الحمص والشوفان واللبن الطازج لخلق مهدئ ومطهر لأنواع البشرة الحساسة.
قناع طحين الحمص والكركم:
يعد هذا القناع قديماً ومعروفاً لدى النساء الهنديات حيث كن يطبقنه على وجوههن لإزالة خلايا الجلد الميتة (كنوع من التقشير).
1 - ضعي في وعاء بعض دقيق الحمص مع إضافة القليل من مسحوق الكركم إليها، واعجنيها بالماء.
2 - بإمكانكِ تطبيق ذلك القناع على الوجه والرقبة وكامل الجسم واتركيه لنصف ساعة، قبل غسله بالماء الفاتر.
3 - سوف تشعرين بانتعاش ويجعل سحنة وجهكِ مشرقة ناعمة مثل الحرير.
يعد طحين الحمص عنصراً فريداً وفعالاً في علاجات التقشير. يتم طحن الحمص المجفف في الدقيق الفاخر، وعمل كريم تضاف إلى أقنعة الوجه، كما يعتبر مصدراً مهما يدخل في تركيبة المنظفات والصابون الحر
المشاركات
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق