التوت يقي القلب من الأمراض

عمان- يمكن الحصول على العديد من الفوائد الوقائية والغذائية من خلال تناول التوت وشرب عصيره الطبيعي كجزء من نظام غذاء المرء اليومي، كما أنه بتناوله سيقي نفسه من أمراض عديدة في غنى عنها.
والعناصر الغذائية العديدة التي تحتويها ثمرة التوت صغيرة الحجم تؤكد صحة ذلك، حيث إنه يعد من الفواكه الحمضية التي تحتوي على فيتامين "ج" بنسبة كبيرة، وهو غني بالفسفور والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس. ومن العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في التوت البري حمض "التانين" المركز، الذي يلعب دوراً مهماً في الحفاظ على قلب صحي وسليم وفي منع تأكسد معدّلات الكولسترول السيئة، ومن ثم يحمي من الإصابة بتصلب الشرايين.
والتوت مضاد للبكتيريا وخاصة بكتيريا المسالك البولية، حيث أثبتت الأبحاث دوره في التقليل من التصاق البكتيريا بالمثانة والحالبين، كما أنه يعد مهدئاً للجسم والجهاز العصبي. وضمن دراسة أجريت على عدد من المصابين بعدوى الجهاز البولي منذ فترة من الزمن، تبيّن أن نسبة الإصابة قلت إلى النصف عند المرضى الذين يشربون 300 ملليتر من عصير التوت البري يومياً ولمدة ستة أشهر.
وقد تمكّن الطب الحديث من استغلال الفوائد الطبية العظيمة التي تحتويها هذه الثمرة الصغيرة، حيث يتم في وقتنا الحالي تحضير شراب حلو من ثمر التوت لتحلية الأدوية ذات المذاق غير المستساغ، كما تستعمل ثمار التوت كمليّن ومدر للبول، أما الماء المغلي بأوراق العليق فيستعمل في معالجة النزلات المعدية والمعوية والإسهال وقيء الصباح والدوخة لدى الحامل. إلى جانب ذلك، يخفف التوت البري من أزمات الربو، وقد أظهرت الدراسات أن عصير التوت البري يساهم في خفض ضغط الدم ويقي من تكوين الحصوات. ويساعد التوت البري في منع الإصابة بقرحة المعدة، حيث إنه يمنع التصاق البكتيريا بأجزاء معينة من المعدة، كما يحتوي التوت على حمض "إيلاجيك" وهو مركب ينظم مستويات "الإستروجين" ويمنع الإصابة بالسرطان. 
ومن الجدير علمه أن التوت يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تقاوم علامات التقدم في السن وتحارب الأجسام الضارة في الجسم وأهمها السرطان وقد يخفض خطر الإصابة بالكثير من الأمراض المزمنة.
وقد توصلت دراسة أميركية جديدة إلى أن عصير التوت البري يسهم في تحسين الذاكرة، حيث إن مادة الفلافونويدز في التوت تحسن نشاط الذاكرة في الجزء المسؤول عن التعلم والذاكرة في الدماغ حيث اشتملت هذه الدراسة التي امتدت إلى 12 أسبوعاً على 16 شخصاً معدل أعمارهم 76 عاماً.
كما وجدت دراسة كندية أن عصير التوت البري يرفع من مستويات الكولسترول الجيد في الدم ويعمل على تحسين انسياب الدورة الدموية، مع التحذير بأن المرضى الذين يتناولون عقاقير مانعة لتجلط الدم كعقار وارفارين، ينبغي عليهم استشارة الطبيب؛ لأن عصير التوت قد يتداخل سلباً مع هذه العقاقير.

هدى خالد زعيتر